蒸汽在工業(yè)中是一種重要的公共工程，主要為工藝設(shè)備的溫度控制提供熱源。蒸汽大致可分為工業(yè)蒸汽、工藝蒸汽和純蒸汽。

工業(yè)蒸汽主要用于非直接接觸產(chǎn)品的加熱，為非直接影響系統(tǒng)，又可細(xì)分為普通工業(yè)蒸汽和無化學(xué)添加蒸汽。普通工業(yè)蒸汽是指由市政用水軟化后制備的蒸汽，屬于非直接影響系統(tǒng)，用于非直接接觸產(chǎn)品工藝的加熱，一般只要考慮系統(tǒng)如何防止腐蝕；無化學(xué)添加蒸汽是指由純化過的市政用水添加絮凝劑后制備的蒸汽，屬于非直接影響系統(tǒng)，主要用于空氣加濕，非直接接觸產(chǎn)品的加熱，非直接接觸產(chǎn)品工藝設(shè)備的滅菌，廢料廢液的滅活等。五化學(xué)添加蒸汽中不應(yīng)該含有氮、肼等揮發(fā)性化合物。

工藝蒸汽屬于直接影響系統(tǒng)，主要用于最終滅菌產(chǎn)品的加熱和滅菌，冷凝液最少應(yīng)該滿足城市飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。

純蒸汽屬于直接影響系統(tǒng)，經(jīng)蒸餾法制備而成，冷凝液需滿足注射用水的要求。純蒸汽用于濕熱滅菌工藝時，還需再不凝性氣體、過熱度和干燥度等方面達(dá)到EN285和HTM2010等標(biāo)準(zhǔn)的要求。純蒸汽是由原水制備，所使用的原水是經(jīng)過處理并至少滿足飲用水要求，不少企業(yè)會采用純化水或注射用水制備純蒸汽，純蒸汽不含揮發(fā)性添加劑，因此不好受到胺類或肼類雜質(zhì)的污染，這對于預(yù)防注射劑產(chǎn)品的污染是極其重要的。